'Aspra' ist eine Pastinaken-Sorte mit mittellangen, keilförmigen Wurzeln und einem würzig süßen Geschmack. Die Pflanzen sind gesund, entwickeln ein kräfiges Laub und sind stark gegen Schossen (frühzeitige Blütenbildung).
'Aspra' eignet sich auch für den Anbau auf schwereren Böden.