Der Palm- oder Schwarzkohl 'Nero di Toscana' hat einen hablhohen Wuchs und die sehr dekorativen blaugrünen Blätter können einzeln von unten beginnend geerntet werden.
Der Geschmack ist mild aromatisch und erinnert an Brokkoli. Für die charakteristische Geschmacksausprägung braucht 'Nero di Toscana' keine Frosteinwirkung vor der Ernte.