'Noriko' ist ein mittelfrüher weißer Kohlrabi mit großen, flachrunden, zarten Knollen und mildem Geschmack. Die Sorte hat einen hohen Strunk unter der Knolle und aufrechtes, starkes Laub.
Aufgrund der guten Kältetoleranz kann 'Noriko' im Frühjahr, Sommer und Herbst angebaut werden.