Bok Choy' ist ein einfach zu kultivierender Asia-Salat/Senfkohl (Pak Choi) mit dunkelgrünen, löffelartigen Blättern auf langen weißen fleischig verdickten Stielen.

 Die Blätter lassen sich samt Stiel schon in jungem Stadium einzeln ernten. So ist die Konsistenz zart und der Geschmack mild würzig.

Direktsaat im Freiland

• von Anfang März bis Mitte September
• Reihenabstand: 15-20 cm
• Abstand in der Reihe: 2-3 cm
• Saattiefe: 1-2 cm
• Vliesabdeckung bei früher Aussaat und kalter Witterung
• mehrmalige Ernte möglich, dafür oberhalb der Sprossspitze schneiden

Baby-Leaf- und Micro-Green-Anbau

• ganzjährig im Haus auf einer hellen Fensterbank oder unter einer Pflanzenlampe
• von Anfang März bis Mitte September auf dem Balkon
• enge Aussaat in mit Erde gefüllten Schalen und Balkonkästen
• Dauer bis zur Ernte bei 15-20 °C beträgt 4-6 Wochen
• mehrmalige Ernte möglich, dafür oberhalb der Sprossspitze schneiden