'Schleswiger Schnee' ist eine wüchsige, weiße Pastinaken-Sorte mit langen, leicht konischen Wurzeln. Das Laub der Sorte ist kräftig und gesund.
Die weiße Wurzel hat eine glatte Schale und ein festes Fruchtfleisch. 'Schleswiger Schnee' eignet sich zum Frischverzehr und für die Lagerung.
Der Geschmack von 'Schleswiger Schnee' ist würzig aromatisch und leicht nussig.