Thymian ist eine mehrjährige Heil- und Gewürzpflanze. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 30-40 cm und bevorzugen kalkhaltige, eher trockene Böden.
Das Gewürzkraut hat einen herb-aromatischer Geschmack und ist charakteristischer Bestandteil der mediterranen Küche.
Als Heilpflanze findet Thymian Verwendung aufgrund seiner hustenlösenden Wirkung und kann als Tee aus frischen oder getrockneten Blättern zubereitet werden.